Retour de la Brigade Culinaire à l'ÉSA

Pour une troisième année consécutive, une douzaine d’élèves de l’École Sainte-Anne (ÉSA) participent aux Brigades Culinaires, un programme pancanadien proposé par l’organisme québécois, La Tablée des Chefs.

Les Brigades Culinaires ont pour but d’initier les jeunes de 12 à 17 ans à la cuisine par l’entremise, entre autres, d’une vingtaine d’ateliers culinaires parascolaires et trois défis mobilisateurs orientés sur trois axes : social, multiculturel et créatif. Ce programme vise également à transmettre plusieurs valeurs aux jeunes, dont l’entraide, la générosité et l’inclusion culturelle. Le point culminant de ce programme offre la possibilité aux élèves de participer à une finale nationale, animée par Ricardo, où une équipe se voit décerner le trophée de la meilleure brigade du pays.

Récemment, les jeunes apprentis cuisiniers de l’ÉSA ont relevé leur premier défi, la Grande corvée alimentaire Saputo, alors qu’ils ont cuisiné 60 litres de soupe aux légumes qui ont été remis aux Chevaliers de Colomb (conseil 8409). Ces derniers distribueront les soupes congelées à des familles dans le besoin.

En février, la Brigade Culinaire de l’ÉSA fera face à son deuxième défi, alors qu’elle devra préparer 1 000 bouchées à saveur multiculturelle.

Le groupe d’élèves de l’ÉSA est accompagné (tout comme les deux dernières années) du chef cuisinier, Lionel Rouanes, et de l’enseignante à l’ÉSA, Diane Beattie.

En 2022, la Brigade Culinaire de l’ÉSA s’était qualifiée pour la grande finale, alors que l’année dernière, elle avait accédé à la demi-finale.

Bonne chance à la Brigade Culinaire de l’ÉSA qui fait preuve de générosité et d’engagement au sein de notre communauté!

Sur la photo, on peut voir quelques élèves de la Brigade Culinaire de l'ÉSA; le chef cuisinier, Lionel Rouanes; l'enseignante à l'ÉSA, Diane Beattie; et le responsable de la collecte des Fêtes des Chevaliers de Colomb (conseil 8409), Bob Thériault

 
Texte de François Albert